由于各种原因,包括经济下行以及国家下达禁酒令,很多餐饮店似乎步入了寒冬,我亲眼看见餐厅的大堂经理拉着做短视频的人在餐厅大堂里逐个的来拍镜头,而那时候正是晚餐时分;也见过不少的酒店饭店把自己的菜品都拿到自己店面的沿街路边开起来路边摊,方便市民路过的时候直接购买带回家去,而这样的事情都在最近成为本市的新闻,各种官媒及自媒体都报导过。可见餐饮业的生意确实是难的,大家都在想办法来改变,这还是活着的,就不提那些已经倒闭了的。
不过有倒闭的,就有新生的,只是新生的店家是一定要有好的定位,好的噱头来打动消费者,不然的话还是很难持久的。这样的有特色的店家之前的文章里有写过几家南商的特色商家,主要靠的是有特色的装修,不过古色古香的的装修精美是精美了,就是成本实在是不低的,回本就需要不少时间。
而最近我发现我们小区的门口新开的这家隆江猪脚饭的装修则有了很大的特色,而且很能吸引一些如我这样或者比我更年长的人的情绪。而实际也确实是这样的,基本上每次路过都能看到不少顾客在堂食。
天气炎热的日子我们自己也懒得烧饭还不如就门口这家来对付下,也是省事儿的,走进这家饭店,发现其装修确实是简单到了极致,节省也到了极致,墙根是一圈的上世纪八十年代的工人日报,再上面则是各种大小颜色都不一而且杂乱无章的口号标语,倒是个个都跟吃饭有关,现在的年轻人还有小朋友们可能没啥感觉,而像我们这些有些年代的人马上就感受到了我们的童年,幼年时候家里也是报纸糊墙,家徒四壁,如果不是这桌凳太新,灯光太明,我真的想是走回了过去的那个年代,这算是用最少的钱装修出了心底里的那份念想了。如果再加上过去的那些高脚桌凳及柜台,那就完美了。
饭菜倒是中规中矩,能挑的菜式也不多,附送的小菜倒是有个4样,也有自助加饭的,一切都还是相当不错的,就是不知道这样的情况能维持多久,这个店面我们眼看着它从水果店换成早餐店,再折腾好多家的早餐店,说明来开店的店家都明白小区门口店铺的定位的,但是怎么样能够长久的做下去还真的是不好说。虽然现在这装修小小的打动了我,但是离我能经常来打卡还离的比较远,菜式还是少了点儿,猪脚饭,烧鸭饭虽然能在短期让人来尝个鲜,但是长期来说还是单调了点儿;有特色的年代感也只能说是打动一下曾经的人们,至于长久经营,还是要看店家能拿出些啥特别的了。


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